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川味观景芳店再曝违法使用添加剂 被监管部门查处

2015-01-19 10:15:56来源:浙江在线

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  “川味观这么大的品牌火锅店,还真不让人省心”。前天中午,位于昙花庵路上的川味观景芳店,被市场监管部门查出超范围使用食品添加剂。执法人员说,这是超范围使用食品添加剂,要立案查处,最高可以给予50000元的罚款。

  问题出在生煎包子上

  店长超范围使用食品添加剂却不知情

  这已经不是川味观第一次被曝存在金博宝188官网注册问题。最近十来天,中央和省、市媒体先后对川味观胜利河店的卫生状况差进行过披露,市场监管部门也已责令限期整改。但川味观似乎还没吸取教训,这次景芳店发现的问题,说明企业对国家相关规定视而不见。

  问题出在生煎包子上。执法人员在检查中发现,该店在制作生煎包子过程中,超范围使用复合膨松剂,这里面含有硫酸铝铵。国家卫生计生委等5部门去年已联合发布消息,规定从2014年7月1日起,在包子、馒头、发糕等面制品中,禁止添加含铝膨松剂,而该店店长对相关规定毫不知情。

  记者查阅了相关资料,虽然市民对含铝食品添加剂不太了解,但实际上,它常常出现在我们的餐桌上。例如,硫酸铝钾和硫酸铝铵就是公众熟知的明矾,和酸性磷酸铝钠一样可以作为膨松剂,能让面制品膨松一些,卖相好看。虽然含铝添加剂能改善食品的卖相和口感,但过量的铝是一种慢性蓄积型神经毒素,长期摄入会影响骨骼和神经系统健康,超量摄入更会导致儿童神经系统发育障碍。国家相关部委去年7月已对五种含铝食品添加剂的使用范围进行了修订,具体涉及三种添加剂被禁止使用,两种添加剂被缩小范围。

  执法人员说,含铝食品添加剂,从去年7月1日起不能在包子、馒头、发糕等面制品中使用,但油条还是被允许使用的,只是缩小使用范围,这并不意味着市民之前购买的相关食品会对身体造成伤害,“只要是正规厂家生产的食品,按照范围使用的,都对人体没有伤害。”

  “你点我检”活动仍在继续

  你最想检什么,快通过杭报在线告诉我们

  民以食为天,食以安为先。金博宝188官网注册关乎每一个人的生命和健康,一直受到老百姓的高度关注。正因如此,杭州市市场监管局联合杭州日报、杭州电视台综合频道策划的“你点我检——关注舌尖上的安全”特别活动一经推出,就受到广大读者的热烈回应。

  读者李章晶说,这次媒体曝光的品牌火锅店,都是平常聚会要去吃的,以后可能还会去,但心里肯定会很犹豫。她现在最担心的是婴儿食品,尤其是小孩天天要吃的奶粉,到底还安不安全?前几年曝光的问题奶粉,至今还有点后怕。 读者谈学喜则表示,前段时间媒体曝光的江西死猪肉流入市场的问题,让人触目惊心,整个人都不舒服了。虽说杭州暂时还没有暴露出这方面的问题,但也要居安思危,因此想借此次“你点我检”活动好好检查一下,好让老百姓放心。

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