为了进一步加强肉及肉制品质量安全监管工作，切实提高肉及肉制品安全水平。今年以来，市中区采取积极有效的措施，加大对食品、肉类安全检查力度，确保肉品消费安全。

　　组织开展打击私屠滥宰专项整治行动。以严厉打击私屠滥宰、查处生产销售病害肉、注水肉以及违法运输贩卖病害猪肉作为重点，有的放矢地开展专项整治行动。今年以来，会同公安、工商、畜牧、食药监等部门共出动执法人员234人次，端掉“黑窝点”1个，查处生猪屠宰违法案件10余起，没收私宰猪肉948公斤。

　　规范屠宰企业生产经营行为。与辖区内屠宰企业签订《肉品质量安全保证书》，突出加强屠宰环节肉品质量安全监管，严格规范企业生猪进厂台帐和肉品出厂台帐。同时，建立完善肉品品质检验制度、病害猪无害化处理制度和缺陷产品召回等工作制度，从源头上保障出厂肉品质量安全。

　　积极稳妥推进生猪定点屠宰资格审核清理工作。建立由市中区政府办公室、区商务、卫生、经信、公安等10部门分管领导为成员的生猪定点屠宰资格审核清理工作联席会议制度，先后召开7次会议，对审核清理工作进行动员部署，调度推进，集中利用一个月时间，对全区屠宰企业进行了现场联合审核，关闭了3家屠宰企业。今年1-11月份，全区共屠宰生猪80多万头，未发生肉品质量安全问题，确保全区人民吃上“放心肉”。

　　原标题：市中区查处私宰猪肉948公斤 确保市民吃上放心肉

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