本次抽检的粮食及其制品主要包括小麦粉、大米、玉米粉、挂面等产品，生湿面制品、发酵面制品、米粉制品等谷物粉类制成品，淀粉和淀粉制品，速冻面米食品(水饺、汤圆元宵、馄饨、包子、馒头等)及方便食品(方便面、方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等)。抽检依据是《金博宝188官网注册国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)、《金博宝188官网注册国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)、《金博宝188官网注册 国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《金博宝188官网注册 国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2014)等标准及产品明示标准和指标的要求，抽检项目包括粮食及其制品中铅、汞、砷等重金属，六六六、滴滴涕等农药残留，黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等真菌毒素以及食品添加剂和微生物指标等66个指标。共抽检粮食及其制品样品6059批次，覆盖30个生产省份的3892家企业。其中：

　　1. 抽检米粉制品样品162批次，不合格样品数为7批次，样品不合格率为4.32%，检出不合格的检测项目为大肠菌群。

　　2. 抽检方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等样品93批次，不合格样品数为5批次，样品不合格率为5.38%，检出不合格的检测项目为菌落总数、霉菌。

　　3. 抽检玉米粉、玉米片、玉米碴等样品27批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为3.70%，检出不合格的检测项目为赭曲霉毒素A。

　　4. 抽检包子、馒头等样品194批次，不合格样品数为6批次，样品不合格率为3.09%，检出不合格的检测项目为菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌。

　　5. 抽检粉丝粉条等样品65批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为1.54%，检出不合格的检测项目为菌落总数、大肠菌群、亮蓝、日落黄、柠檬黄、胭脂红、苋菜红。

　　6. 抽检大米样品2638批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为0.04%，检出不合格的检测项目为黄曲霉毒素B1。

　　7. 抽检淀粉样品95批次，不合格样品数为2批次，样品不合格率为2.11%，检出不合格的检测项目为霉菌、霉菌和酵母菌数。

　　8. 抽检油炸面、非油炸面等样品54批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为1.85%，检出不合格的检测项目为菌落总数。

　　9. 抽检水饺、汤圆元宵、馄饨等样品354批次，不合格样品数为4批次，样品不合格率为1.13%，检出不合格的检测项目为沙门氏菌、甜蜜素、糖精钠、诱惑红。

　　10. 抽检其他谷物粉类制成品样品191批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为0.52%，检出不合格的检测项目为山梨酸。

　　11. 抽检通用小麦粉、专用小麦粉样品1941批次，不合格样品数为8批次，样品不合格率为0.41%，检出不合格的检测项目为脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰。

　　12. 抽检生湿面制品样品120批次，普通挂面、花色挂面、手工面75批次，其他谷物碾磨加工品22批次，发酵面制品16批次，米粉12批次，均未检出不合格样品。

　　不合格食品名单见附表。

　　附表：不合格食品名单(粮食及其制品)

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期	不合格项目	检验结果
1	临汾市尧都区海天面粉加工厂	临汾市尧都区乔李镇乔李村	霍州市家福乐商贸有限公司	山西省临汾霍州市大众路	饺子粉	5kg/袋	/	2014-6-10	过氧化苯甲酰	19 mg/kg
2	临汾尧都海天 面粉厂	临汾市尧都区乔李镇	霍州市家福乐商贸有限公司	山西省临汾霍州市大众路	优质小麦原粉（小麦粉）	10kg/袋	/	2014-7-27	过氧化苯甲酰	35 mg/kg
3	五大连池市圣泉面业有限责任 公司	五大连池市和平粮库	北安市庆华十八号楼粮油商店	北安市庆华区 二村	高筋粉	24kg/袋	圣馨	2014-1-1	过氧化苯甲酰	71 mg/kg
4	岳阳县诚爱米业有限公司	湖南省岳阳县柏祥镇中心校旁	通城县望秋粮油店	湖北省咸宁市通城县隽水镇旭红路 78号	（湘晚十七号）大米	计量称重	诚爱	2014-6-20	黄曲霉毒素B1	11.7 μg/kg
5	长春市绿园区新星熟食加工厂	长春市绿园区隆化路小魏家屯	长春欧亚超市连锁经营有限公司西安广场店	绿园区新竹路与基隆南街交汇处	烤冷面	630g/袋	新谊	2014-6-12	山梨酸	0.44 g/kg
6	连云港高成食品产业有限公司	连云港市东海开发区西区湖东路91号	连云港高成食品产业有限公司	连云港市东海开发区西区湖东路91号	精制红薯淀粉	25kg/袋	/	2013-12-31	霉菌和酵母菌数	710 CFU/g
7	常州市诚德食品有限公司	童子河西路28号	常州市诚德食品有限公司	童子河西路 28号	姜汁红糖	350克/袋	旺立福	2014-7-23	菌落总数	16000 CFU/g
8	衢州市康哥食品有限公司	衢州柯城县姜家山乡吴家村32号	衢州市康哥食品有限公司	柯城县姜家山乡吴家村32号	窝窝头（无馅）	240g/包	/	2014-8-12	菌落总数	220，600，370，12000，14000 CFU/g
8	衢州市康哥食品有限公司	衢州柯城县姜家山乡吴家村32号	衢州市康哥食品有限公司	柯城县姜家山乡吴家村32号	窝窝头（无馅）	240g/包	/	2014-8-12	大肠菌群	1200，＜10，＜10，＜10，＜10 CFU/g
9	浙江阿东王食品有限公司	衢州衢江区金秋北路11号2幢	浙江阿东王食品有限公司	衢江区金秋北路11号2幢	满汉相思豆腐（速冻食品 熟制品）	400g/包	阿东王	2014-8-20	大肠菌群	190，100，200，10，290 CFU/g
10	衢州伊林食品有限公司	衢州衢江区南山路38号	衢州伊林食品有限公司	衢江区南山路38号	窝窝头（速冻熟制品）	200g/包	伊林	2014-8-22	菌落总数	920，8200，12000，790，110000 CFU/g
11	德州巨嘴鸟工贸有限公司	德城区高速公路立交桥东路北	德州巨嘴鸟工贸有限公司	德城区高速公路立交桥东路北	馒头粉	25kg/袋	巨嘴鸟	2014-5-23	脱氧雪腐镰刀菌烯醇	1261 μg/kg
12	德州巨嘴鸟工贸有限公司	德城区高速公路立交桥东路北	德州巨嘴鸟工贸有限公司	德城区高速公路立交桥东路北	原味粉	10kg/袋	巨嘴鸟	2014-5-23	脱氧雪腐镰刀菌烯醇	1432 μg/kg
13	德州巨嘴鸟工贸有限公司	德城区高速公路立交桥东路北	德州巨嘴鸟工贸有限公司	德城区高速公路立交桥东路北	砂子粉	10kg/袋	巨嘴鸟	2014-5-21	脱氧雪腐镰刀菌烯醇	1402 μg/kg
14	德州巨嘴鸟工贸有限公司	德城区高速公路立交桥东路北	德州巨嘴鸟工贸有限公司	德城区高速公路立交桥东路北	原味粉	25kg/袋	巨嘴鸟	2014-5-23	脱氧雪腐镰刀菌烯醇	1549 μg/kg
15	郑州胖哥食品有限公司	新郑市薛店食品工业园区友谊路西段	郑州胖哥食品有限公司	新郑市薛店食品工业园区友谊路西段	玉米口味杂粮窝头	240克/袋	胖哥	2014-6-12	菌落总数	15000，24000，11000，27000，28000 CFU/g
16	商丘市翔波食品有限公司	虞城县货场路64号	商丘市翔波食品有限公司	虞城县货场路64号	熊出没香脆面（麻辣牛肉味）	30g/包	翔波	2014-8-14	菌落总数	1300 CFU/g
17	西华县逍遥高老大调味品有限公司	西华县城西 工业区	西华县逍遥高老大调味品有限公司	西华县城西工业区	胡辣汤料 （牛肉味）	100g/包	逍遥一绝	2014-8-9	霉菌	310 CFU/g
18	河南文玉食品有限公司	郸城县东工业 园区	河南文玉食品有限公司	郸城县东工业园区	过桥米线（野山菌汤味）	80g/桶	文玉	2014-8-2	菌落总数	270000 CFU/g
19	西华县刘家湾速冻食品有限公司	西华县东夏镇2公里刘家湾	西华县刘家湾速冻食品有限公司	河南省周口市西华县东夏镇西2公里 刘家湾	蜜枣粽	2.5kg/袋	刘家湾	2014-6-18	糖精钠	0.023 g/kg
									甜蜜素	0.12 g/kg
20	中方县正山食品厂	中方县中方镇 栗山村	中方县正山食品厂	中方县中方镇栗山村向阳组	正山蕨粑	350g	正山食品	2014-5-16	柠檬黄	0.0022 g/kg
									苋菜红	0.0075 g/kg
									胭脂红	0.0044 g/kg
									日落黄	0.012 g/kg
									亮蓝	0.0079 g/kg
									菌落总数	2200000 CFU/g
									大肠菌群	200 MPN/100g
21	中山市信裕食品有限公司	广东省中山市黄圃镇大雁工业基地信裕路1号	中山市信裕食品有限公司	大雁工业基地信裕路1号	韭菜猪肉水饺	400克/包	信裕	2014-5-5	沙门氏菌	0，0，0，0，检出
22	佛山市顺德区伦教佳峰河粉厂	伦教镇永丰工业区中路76号	佛山市顺德区伦教佳峰河粉店	佛山市顺德区伦教永丰工业区中路 76号	河粉	称重销售	/	2014-8-26	大肠菌群	2400 MPN/100g
23	江门市新会区大泽新海食品厂	江门市新会区大泽镇沿江开发区	江门市新会区大泽新海食品厂	大泽镇沿江开发区	速食黑凉粉粉	100克/盒	新海	2014-5-27	菌落总数	250000 CFU/g
24	江门市新会区大泽新海食品厂	江门市新会区大泽镇沿江开发区	江门市新会区大泽新海食品厂	大泽镇沿江开发区	古银龟苓膏粉	280克/包（250克×1包+10克×3包）	古银	2014-5-26	菌落总数	16000 CFU/g
									霉菌	70 CFU/g
25	广州市高技食品有限公司	广州市南沙区黄阁镇梅山工业区（酒精厂主厂房）	广州市高技食品有限公司	黄阁镇梅山工业区（酒精厂主厂房）	三角燕（速冻面米制品）	2.5kg/袋	高技	2014-5-15	诱惑红	0.004 g/kg
26	广州白云满荣 淀粉厂	广州市白云区新市街小坪村塘基外	广州白云满荣 淀粉厂	新市街小坪村塘 基外	小麦淀粉	25kg/袋	满荣	2014-6-22	霉菌	200 CFU/g
27	广州市三贤食品实业有限公司	广州市白云区龙归龙河路第十二社工业区3号	广州市三贤食品实业有限公司	龙归龙河路第十二社工业区3号	玉米饺子	有包装、无标识	/	2014-6-25	沙门氏菌	检出，检出，检出，0 ，检出
28	广州市从化桥虹食品厂	广州市从化鳌头镇前进东路23号首层	广州市从化桥虹食品厂	鳌头镇前进东路23号首层	湿米粉	称重销售（散装）	/	2014-6-25	大肠菌群	2400 MPN/100g
29	佛山市金城速冻食品有限公司南海分公司	佛山市南海区罗村工业园6号	佛山市三水日日升商业连锁有限公司白坭分店	白坭镇工业大道 43号	小笼汤包	480克/包	图型商标	2014-5-26	沙门氏菌	检出，检出，0，检出，0
30	佛山市三水区广三米面制品厂	佛山市三水工业园区西南园创业街2号之一	佛山市三水区广三米面制品厂	三水工业园区西南园创业街2号之一	河粉	称重销售	/	2014-7-15	大肠菌群	230 MPN/100g
31	佛山市顺德区恒财食品有限公司	佛山市顺德区大良街道办事处红岗居委会甘源五街2号之一	佛山市顺德区恒财食品有限公司	佛山市顺德区大良街道办事处红岗居委会甘源五街2号之一	湿粉条	称量销售（散装）	/	2014-8-25	大肠菌群	2400 MPN/100g
32	广州市番禺区家兴食品厂	广州市番禺区石楼镇北环路较角鱼塘边1号	广州市番禺区家兴食品厂	石楼镇北环路较角鱼塘边1号	河粉	称量销售	/	2014-7-16	大肠菌群	2400 MPN/100g
33	佛山市顺德区均安镇庆津河粉加工场	佛山市顺德区均安镇南浦蚁坑工业区环山西路16号	佛山市顺德区均安镇庆津河粉加工场	佛山市顺德区均安镇南浦蚁坑工业区环山西路16号	湿河粉	称重销售（散装）	/	2014-8-21	大肠菌群	2400 MPN/100g
34	佛山市顺德区星航米面制品有限公司	佛山市顺德区乐从镇沙滘社区南村工业区18号	佛山市顺德区星航米面制品有限公司	佛山市顺德区乐从镇沙滘社区南村工业区18号	（河粉）湿米粉	5kg/袋	/	2014-8-28	大肠菌群	2400 MPN/100g
35	成都市国琳食品有限公司	成都市金牛区高科技产业园北区隆回路8号	成都市国琳食品有限公司	成都市金牛区高科技产业园北区隆回路8号	速冻芽菜包	960g/袋	御膳斋	2014-6-18	菌落总数	18000，17000，18000，14000，13000 CFU/g
36	武山荣昌粮油购销有限公司	武山火车站东100米	武山县盛源粮油储备有限公司	天水市武山县城关镇北滨河路	雪花粉（小麦粉）	10kg/袋	/	2014-4-2	脱氧雪腐镰刀菌烯醇	1164 μg/kg
37	甘肃豫兰杂粮有限公司	兰州市西固区福利东路24号	甘肃豫兰杂粮有限公司	兰州市西固区福利东路24号	精品玉米粉	25kg/袋	豫兰	2014-4-26	赭曲霉毒素A	19.9 μg/kg