当你在美食店吃着香喷喷的干锅、火锅或者汤锅时，你是否想到其实你所吃下去的佐料，不少都是食品添加剂勾兑的?昨日，记者暗访达城部分农贸市场发现，曾经被下架的一滴香等添加剂，目前又重新“上岗”了……

　　餐饮店热衷“一滴香”

　　“老板，有没得芝麻油卖?”昨日中午，在达城朝阳农贸市场一调味店，记者刚走进店，店主便热情地迎上来询问买芝麻油是家用还是其他用。当得知是做干锅和火锅底料用时，店主立刻好心地说，“店里面用，买正宗的芝麻油你还赚啥子钱?”

　　“这种芝麻香精，一瓶才30元，可以勾兑50斤油，味道相当巴适。”店主低声地告诉记者，干锅和火锅等餐饮店不少是买的干锅料、火锅料、一滴香等添加剂来炒料的，不仅味道鲜美，主要是成本低廉。

　　记者走访了数家调味店，发现干锅料、火锅料、香锅料、鸡肉膏、牛肉精、鸡肉精、芝麻香精等添加剂都卖得非常不错。此外，一滴香由于受到绝大多数餐饮店的青睐，卖得最好。

　　豆瓣酱油受市民欢迎

　　如果不添加食品添加剂就不能煮出美味佳肴吗?答案是否定的。因为自己家中煮的食物，永远是最干净和营养的。昨日，记者在街头随机采访了几位市民，家庭主妇杨女士说，为了家人的健康，她做饭所用的佐料大多是“土佐料”，即大蒜、生姜、五香八角等，但做出来的食物非常好吃，很受家人喜欢。

　　“我一般是在超市买调味品，最多就是买点料酒、胡豆瓣、酱油、香醋和芝麻油花椒油等。”市民王先生说，虽然这些调味品里面也有添加剂，但比起一滴香等添加剂要好得多。

　　医生：长期食用损害肝脏

　　“‘一滴香’、‘芝麻香精’等是一种食品添加剂，市场上所销售的大多是通过化工合成的方法做出来的。”市第二人民医院的杨医生说，服用化工合成的物质对人体伤害非常大，长期食用更会损害肝脏。此外，杨医生还说，即使合格的“一滴香”等添加剂，添加过量也会给食用者的健康带来危害。