为了提升“万源老腊肉”这一地方特色产品的品牌形象，保障消费者食用腌腊肉制品的安全性，近日，万源市食品药品监督管理局采取“多措并举”对辖区内的8家腌腊肉制品生产加工企业进行了突击检查，以确保全市腌腊肉制品质量过硬。

　　重点检查腌腊肉制品生产加工企业的生产环境、生产工艺、加工过程控制等操作流程是否符合标准。查验企业的生产记录、销售记录、检验记录是否规范完整。严禁腌腊肉制品生产单位购进、使用无合法来源肉品以及无动物检疫合格证和腐败变质肉品进行生产加工。对违反相关法律、法规的腌腊肉制品生产加工企业，坚决进行立案查处，情节严重的吊销食品生产许可证，涉嫌犯罪的移交司法机关。

　　原标题：万源市食药局严把腌腊肉制品质量关

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