——访泰莱中国区总经理刘宇翔

　　□ 孟雯 本刊记者

　　泰莱(Tate&Lyle)是为食品、饮料和其他行业提供配料和解决方案的全球供应商，在全球30多个地区开展业务。其生产的专业食品配料主要包含3种产品：质构剂——特种淀粉和稳定剂系统;甜味剂——营养型甜味剂，包括SPLENDA®善品®糖TM蔗糖素(三氯蔗糖)的无热量高倍甜味剂和天然高倍甜味剂;健康配料——膳食纤维和低盐配料。此外，泰莱的食品系统业务还提供多种混合配料解决方案。

　　从1994年起，泰莱在中国的投资和发展就始终没有间断过。近两年来，公司着重于在中国市场发力，于2013年以绝对控股的形式收购了原江苏豪蓓特，成立泰莱豪蓓特，进一步夯实了其复配稳定剂业务实力。今年，泰莱收购了聚葡萄糖纤维领先制造商博程生物科技(南通)有限公司的业务及其资产，成立独资企业泰莱食品配料(南通)有限公司。这是泰莱特种食品配料在中国的第一个生产基地，也是除荷兰和美国外，泰莱全球范围内的第三个聚葡萄糖生产基地，开启了泰莱在中国的新旅程。

　　聚葡萄糖是泰莱重点发展的膳食纤维之一，其系列还包括PROMITOR®膳食纤维和PromOat®β-葡聚糖。据悉，泰莱将在今后的两年里继续投资南通生产基地，以扩大生产力并提高专业膳食纤维生产供应能力。

　　泰莱为何选择在中国建立聚葡萄糖生产基地?南通生产基地的投产对公司全球战略规划而言可以起到哪些作用?泰莱又如何看待中国的膳食纤维行业?带着这些问题，本刊记者特别采访了泰莱中国区总经理刘宇翔先生。值得一提的是，刘总于今年8月加入泰莱，上任伊始恰逢南通新生产基地投产运营。当食品配料领域的资深领袖碰撞无限可能的崭新工厂，相信未来一定会在泰莱蓬勃发展的五线谱上，划出一曲激情澎湃的华美乐章。

　　记者：近两年泰莱在中国开展了很多投资项目，特别是最近新投产的南通生产基地备受瞩目。请问贵公司为何选择以膳食纤维、聚葡萄糖为切入点，在中国设立全球第三个生产基地?

　　刘宇翔：回答这个问题就需要追溯泰莱的投资历史。出于公司全球战略布局的规划，早期在中国的投资主要集中于制糖业这一基础原料领域，直到2010年公司做出战略调整，把甜味剂作为常规产品来经营，而将投资重点放在提倡营养、健康的特殊食品配料领域，并选择进一步加快在中国的发展步伐。为什么做这个决定呢?我认为，多年来泰莱在中国市场中的最大收益就是积累了相当多的经验。除了看到中国市场的快速发展，还进一步理解了亚洲市场特别是中国市场中客户的需求。我们很高兴看到，在学习的过程中，泰莱自身也获得了较快的进步。

　　在新兴市场做投入，泰莱有自己的原则：其一是熟悉市场环境、其二是有相关领域的领先技术、其三是有专业的运营团队。这三点中至少把握了两点，公司才会决定涉足这一领域。从整体来看，膳食纤维行业的生产工艺和应用领域，与我们的技术背景和市场经验有很高的吻合度，所以我们以膳食纤维着手进入功能食品配料领域。同时，我们认为中国的膳食纤维行业仍处于起步阶段，市场应用前景非常广阔。尽管目前主要应用于乳制品中，但由于膳食纤维产品的确有益于人体健康，其功效基本不受加工方式的影响，因此未来还可应用于如饮料、烘焙、休闲食品、糖果等产品中。

　　记者：无论是收购工厂还是建立生产基地，都不是一蹴而就的。收购只是第一步，如何真正发挥其作用更加重要。南通生产基地的建立，对泰莱而言有何意义?到目前为止，为了整合新工厂贵公司都做了哪些工作?

　　刘宇翔：在中国建成生产高质量膳食纤维的生产基地，同另外两个分别生产甜味剂和复配食品原料的生产基地，使泰莱在中国的产业布局更加合理。除了丰富产品品类，今后更利于泰莱在中国进行其他投资和规划。

　　过去，泰莱在中国乃至亚洲有过很多投资项目。正是因为有这些项目，使公司积累了很多经验和教训，也让南通工厂的整合可以有条不紊的进行。我们认为成功的整合主要包括两方面：一方面是人员和文化的融合;一方面是业务交接。泰莱作为一家国际化企业，与收购的中国民营企业的文化有一定差异。公司之所以选择我负责南通工厂的整体运营，就是因为中国人更熟悉和理解中国自己的企业文化，更利于人员交流和企业文化的融合。业务交接也是成败的关键，这其中包括业务流程管理和客户管理等。目前，我们已经完成了部分人事、采购、品控等的评估和整合。这其中需要特别指出的就是金博宝188官网注册体系建设，包括原料可追溯性、生产流程控制等等。此后其他生产环节的整合和客户的交接就是我们近期的工作重点。

　　记者：我们看到，泰莱立志把南通生产基地建设成为全球一流的膳食纤维生产基地。请问南通生产基地都具有哪些膳食纤维行业中的领先优势?

　　刘宇翔：南通生产基地不会以量取胜，而是以质取胜，我们希望成为国内外领先食品企业值得信赖的供应商，而且这是指日可待的。

　　南通生产基地基于其地理优势，可以更有针对性的进行市场调研，研发出符合中国市场和亚洲市场的本地化产品，更贴近客户的需要。泰莱在上海拥有专业的研发团队，专门为中国和亚洲的客户提供配方调试和应用开发等服务。例如我们有一款针对日本市场推出的产品，其纤维含量可以达到98%，这就是泰莱依托本地技术创新研发出的特色产品。

　　中国膳食纤维市场目前还处于“教育”阶段，即消费者对膳食纤维的接受度已经有了一定的基础，但离“普及”阶段还有很大的提升空间。我认为同消费者的沟通和教育是改善现状的关键，同时也是难点。以聚葡萄糖为例，不熟悉的消费者看到这个词只会把它当作化学名称，并不会将它同营养、健康联系起来。我们可以设计一个特殊标识，并在所有添加了这一成分的食品外包装上标示出来。再配合营养知识的宣传和普及，长此以往消费者就会养成根据标识判断产品功能的习惯。随着南通生产基地的建立，我们可以进行更多类似的品牌建设和消费者教育方面的投入，帮助客户改善市场现状。

　　记者：刚才您也提到，泰莱在未来两年里还将继续对南通生产基地进行投资。今后贵公司对南通生产基地有怎样的战略规划?

　　刘宇翔：泰莱对南通生产基地的发展潜力很有信心，当然我们对其投资方向是很明确的。

　　首先，要提升工厂整体的安全性，继续完善金博宝188官网注册体系建设，将金博宝188官网注册 风险降到最低。其次，在产品品控方面，我们会引入目前国际上先进的检验检测标准和技术，力求产品品质高于所有客户的要求。另外，未来18个月到20个月里，针对中国和亚洲市场对产品的品类、包装、规格等作调整和改进，并把产能扩大到现有规模的1～2倍，以保证客户产品的稳定供应。再有，泰莱非常重视企业的可持续发展，因此对环保有严格的要求。现有工厂的环保措施还不到位，今后这方面也是公司的重点投入方向。