英国《每日邮报》报道，美国《公共科学图书馆·综合》杂志刊登一项新研究发现，油腻食物配柚子汁能减肥。吃高脂肪食物时饮用柚子汁可以使体重增加幅度降低1/5。研究还发现，柚子控制血糖的功效堪比药物，对控制糖尿病具有重要作用。

　　新研究中，美国加州大学伯克利分校约瑟夫·纳波里教授及其同事连续3个月给两组实验鼠喂食高脂肪食物，同时，一组实验鼠喝水，另一组实验鼠喝柚子汁。对比研究发现，吃高脂肪食物同时喝柚子汁的实验鼠，3个月之后体重增加幅度比其他实验鼠少18%。尽管两组实验鼠摄入热量相同，运动量也相同，喝柚子汁的实验鼠血糖和胰岛素水平都相对更低。研究发现，在控制胰岛素水平方面，柚子汁与糖尿病药物二甲双胍一样好。

　　新研究还发现，柚子汁的这种减肥功效在进食高脂肪食物时最明显。其具体机理目前尚不清楚。纳波里教授表示，这项新研究虽然在实验鼠身上进行，但是结果证明同样适用于人类。英国饮食协会发言人，营养学专家马里埃特·亚伯拉罕博士表示，柚子应该列为健康均衡饮食的一部分。“柚子控制糖尿病和肥胖症”这一观点还需更多的人体实验进一步确认。