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小酒与保健酒突起 酒业正在回归理性

2014-10-15 09:44:12来源:食品商务网

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小酒和保健酒风头正劲酒业迈入理性发展时代

  10月14日电 第91届全国糖酒交易会近日在重庆落幕。此次糖酒会上呈现出不少亮点,涌现出多款“物小价廉”、风格独特的“小酒”,保健酒品种比往届增多,反映出酒水行业新的市场消费趋势。多名专家认为,目前的白酒业走向理性回归,正进入理性发展和深度调整期。

  小品牌酒纷纷涌现

  本届糖酒会上,招财猫酒、江小白、泸小二、歪嘴郎、干一杯、京酒、五粮源等小酒抢风头,这些售价在二三十元左右、容量在100ML以下的小酒引发了经销商和消费者的围观,大有火爆之势。

  财经频道在现场看到,招财猫主打125毫升小酒,价格集中在18—20元;五粮液推出的干一杯、京酒、五粮源等10余款小酒,其中一款名为“小苹果”的小酒,售价为2元一瓶,整个瓶体设计成像苹果手机商标形状,被围观者大赞“时尚”;酒鬼酒推出蔚蓝星空、老号陈坛等多款小酒,也引发众多现场消费者的围观。

  有酒企在现场表示,目前酒企也感受到了小酒在休闲消费市场的增长潜力,包括随着酒水市场朝着大众消费迈进,这种转型是大势所趋。

  “80后、90后作为白酒未来的消费人群,正在成为下一个10年中国酒业发展的主要驱动力。”泸州老窖销售公司副总经理、博大公司总经理李小刚称。

  除了小酒的推出,今年糖酒会另一明显的变化是,今年厂家们推出招商的新产品整体价位下移。定价超过千元的白酒几乎都只是一些针对收藏需求设计的特种酒款,或者是容量较大如3斤、6斤、9斤等的酒款,以每斤的单价计算并没那么贵。

  保健酒斩露头角

  这次展会上,出现了不少新的保健酒品种,如丽江百岁坊5A玛咖、白金酒等,可谓是本届糖酒会的一大亮点,也反映出酒水细分市场趋势。

  据中国酿酒工业协会发布的数据显示,2001年,中国保健酒行业规模为8亿元,2005年发展到45亿元,2007年达到70亿元,2008年突破100亿元,2012年发展到超过200亿元。近两年受到酒类行业的疲软,保健酒市场也受到一定影响,但据业内分析,保健酒占据整个酒类的市场份额低于5%,保健酒或将成为白酒业竞争的新热点和蓝海。

  有酒企认为,随着酒水市场回归理性以及消费者的渐趋理性,特别在保健酒行业,消费者的选择不会在停留包装是否好看、广告是否打得响、是否出自名酒企业,而是会选择真正能够保健、有养生功能的保健酒。

  “应该在行业细分上认真琢磨,对保健酒等特色酒给予更多关注。”赫然建议,企业要跟上国家政策步伐,顺势而为,有很多国家专项资金都找不到出口,如企业能对症下药,可事半功倍。

  酒业进入理性发展阶段

  财经频道在走访参加第91届糖酒会的企业入驻的酒店以及展区发现,今年秋季糖酒会,包括白酒、红酒、啤酒、黄酒、烈性酒在内的诸多品类的参展企业的展区面积不及往年,人气更是逊于食品企业展区,不由得使人联想到酒业寒冬。

  2014年披露的白酒上市公司半年报数据显示,包括白酒概念股顺鑫农业在内的16家上市酒企中,15家净利润增速下降,其中水井坊、酒鬼酒、皇台酒业出现亏损。此后厂商继续加码自救行动,茅台价格跌回五年前、五粮液供货价一夜回到三年前、国窖1573在经历了大幅降价抢市场之后又停止了供货。但大部分酒企的销售费用却并没有明显减少,这是白酒“深度调整期”的综合征。

  全国糖酒会办公室主任古平古平对财经频道表示,实际上,今年的白酒、葡萄酒展馆的面积与去年是持平,但是食品和调味品展馆面积比去年秋季糖酒会翻了一倍。

  “首先,这反映了食品行业本身的发展态势,其次,重庆这个地方本来就是食品和调味品的重要产区,白酒本身不是特别强的区域,我国的白酒主要集中在贵州、四川,金三角,其实重庆也是金三角的一角,但是这个白酒的知名品牌不多,国内消费的白酒主要还是产自贵州和四川。”他表示。

  他分析,在前十年、前二十年,中国白酒的发展的速度是超速增长,高于正常需求的增长;此外,市场消费方面存在不理性消费情况,现在则是在回归正常,“原来白酒原料价格虚高,市场消费不正常,导致价格体系本身不正常。现在要回归到面向消费者的需求,消费者能够消费什么样的酒,要回归常态,要所有的行业、部门都要做工作。”

  中国轻工企业投资发展协会秘书长赫然也认为,行业的洗牌期往往就是企业的突破发展期。白酒业的冬天还有二三年,但对于投资者,行业最佳进入时机已经到来。

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