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冰糖葫芦黑作坊被处理

2014-09-23 14:37:05来源:北京日报

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  冰糖葫芦是中国传统美食,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。

  葡萄串堆在抹布上,山药串放在墩布下,裹好糖浆的山楂糖葫芦就露天摆在垃圾杂物旁。日前,大栅栏执法监察队在前门西河沿163号院内查处一加工糖葫芦的小作坊。

  据介绍,此前大栅栏执法监察队接到举报,在西河沿163号院内发现一处未完工的简易结构塑钢棚,面积5平方米左右,棚内堆满竹签、煤炉、铁锅、薄板等工具以及大量山楂,疑似为加工糖葫芦的小作坊。经过调查,该作坊没有任何相关部门审批手续,加工的糖葫芦批发给前门地区一些无照经营人员销售。

  执法队员随后突击查处糖葫芦作坊,作坊内卫生堪忧,制作好的糖葫芦直接晾在院子里,旁边堆满垃圾杂物。制作者的健康证只到2011年,其后未再办理。相关部门将对其进行进一步处理。

  原标题:北京前门清理糖葫芦黑作坊

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