冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

　　葡萄串堆在抹布上，山药串放在墩布下，裹好糖浆的山楂糖葫芦就露天摆在垃圾杂物旁。日前，大栅栏执法监察队在前门西河沿163号院内查处一加工糖葫芦的小作坊。

　　据介绍，此前大栅栏执法监察队接到举报，在西河沿163号院内发现一处未完工的简易结构塑钢棚，面积5平方米左右，棚内堆满竹签、煤炉、铁锅、薄板等工具以及大量山楂，疑似为加工糖葫芦的小作坊。经过调查，该作坊没有任何相关部门审批手续，加工的糖葫芦批发给前门地区一些无照经营人员销售。

　　执法队员随后突击查处糖葫芦作坊，作坊内卫生堪忧，制作好的糖葫芦直接晾在院子里，旁边堆满垃圾杂物。制作者的健康证只到2011年，其后未再办理。相关部门将对其进行进一步处理。

　　原标题：北京前门清理糖葫芦黑作坊

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