近期，永康市公安局食品药品环境犯罪侦查大队自7月30日成立以来首次破获了一起食品犯罪案件。近日，一对开卤味店的夫妇因涉嫌非法生产、销售伪劣产品，被警方采取刑事强制措施(取保候审)。

　　涉案人张某、盛某夫妇都是江西上饶人。2010年元旦过后，张某和妻子盛某在永康市古山镇某菜场开卤味店。张某夫妻俩刚开始烧制猪头肉的时候，烧出来的猪头肉颜色偏暗，卖相不好。而这一行竞争激烈，因此生意不算好。去年，张某得知在烧猪头肉的时候，往锅里添加叫“日落黄”的色素能改善色泽。张某夫妻俩明知将“日落黄”添加到生鲜肉类食品中食用后对人体有害，可他们为了提高销量，就非法使用这种食品添加剂。

　　今年9月16日，永康市市场监督管理局在日常检查中发现了这家卤味店的违法情况，因涉嫌刑事犯罪，就向永康市公安局作了通报。9月17日上午，永康市公安局食品药品环境犯罪侦查大队联合市场监督管理局，对这两名犯罪嫌疑人展开调查。在证据面前，张某夫妇如实供述了从去年7月份起往烧制的猪头肉中非法添加“日落黄”的犯罪事实。在这一年多时间里，张某夫妇共卖出猪头肉销售额达7.5万元。

　　目前，此案仍在进一步审查中。永康警方表示，今后将加大打击力度，严惩食品药品环境污染犯罪。

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　　“日落黄”又名食用黄色3号，是一种人工合成着色剂，有增加外观颜色好看的作用。日落黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点等食品，但用量受到严格限制，同时“日落黄”未被允许添加至生鲜肉中。人如果长期或一次性大量食用日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。

　　原标题：猪头肉添加“日落黄” 卤味店夫妇被调查

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