橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。

　　橄榄油在中国市场消费增速超其他食用油 但消费者对其分辨能力较低

　　记者获悉，据消息称，近期全球橄榄油最大出口国西班牙遭受近140年以来罕见干旱影响，油籽分析机构Oil World近日预计，今年西班牙当地橄榄产量将比去年下降近四成。

　　业界判断，国内进口橄榄油价格或涨三成，或利好已在海外主产区布局的上市公司。

　　本报记者从本土经销商处了解得知，下半年国内进口橄榄油价格将因供应量锐减而出现大幅提升，届时市面橄榄油也可能提价。“橄榄油消费增速高出其他不少品种。由于橄榄油在我国仍处于起步阶段，所以存在质量良莠不齐、消费者不懂选择等现象。”一位食用油从业者表示。

　　“下半年进口橄榄油很可能出现不同程度的提价，但或利好已在海外主产区布局的上市公司，毕竟手中有粮、心中不慌。”一位从业者表示。

　　据悉，由于橄榄油价格预计上涨概率较大，因此个别经销商或已暂停销售，囤货等待价高再抛，可能因此进一步加剧上涨幅度。

　　上述从业者认为，受台湾问题地沟油、西班牙橄榄油减产等影响，有原料保障、业绩支撑的橄榄油上市公司例如西王食品只要自身不诞“黑天鹅”就可能侧面受利好，且油类作为食品中较少发声的“冷僻一族”也可能因近期事件受到更多关注。

　　记者了解得知，中粮、鲁花、金龙鱼等食用油巨头纷纷进入橄榄油领域开疆拓土，业界对于该品类前景较为看好;光伏巨头英利集团也于两年前进入橄榄油市场且走“低价”抢市场路线。其称要挤水橄榄油价，均价比同类产品低30%。

　　调查：

　　橄榄油价差大 需仔细分辨

　　根据国际橄榄油委员会的数据，过去20年全球橄榄油消费量稳步提高，目前每年消费量约为230万吨，部分原因在于中国、印度等发展中国家需求大增。

　　数据显示，西班牙占到全球橄榄油产量50%左右，今年其他主产国的产量可能达到平均水平，但不可能填补西班牙的供应缺口，因为前几年西班牙橄榄油歉收，导致库存偏低。

　　记者走访广州商超发现，橄榄油品牌繁多，卖点不一，包括特级、有机、纯正等概念都有，价格从三四十元到四五百元不等。不少消费者表示大多会选择价格适中、品牌有所耳闻的橄榄油。

　　“消费者分辨能力较低，且分辨不出各品牌、各档次差异的水平。”广州一位从事橄榄油生意的经销商告诉记者。

　　据他介绍，市面上橄榄油价差大，两百元以上走动较慢，一百元上下的比较好卖。据了解，市面上还有部分价格低廉、号称橄榄油的产品，实际含量微乎其微。“橄榄油的比例、等级都直接会影响到其品质以及售价，消费者应稍作了解。”该经销商认为。

　　如何挑选橄榄油?

　　一看CIQ标签

　　原装进口橄榄油都有“CIQ”镭射标签，国内分装的产品只有QS标志。

　　二看等级

　　据国标规定，橄榄油必须标明等级，如初榨橄榄油、特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油。

　　三看成分表

　　精炼橄榄油、混合橄榄油允许添加a-生育酚;而初榨橄榄油，要求任何添加剂都不许添加。

　　原标题：大旱致橄榄油“涨声一片”?

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