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市食药监开展秋季开校金博宝188官网注册 大检查 严把学校食堂“安全

2014-09-09 11:06:48来源:资阳日报

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  2014年全市秋季开学以来,市食品药品监管系统广泛开展了全市秋季开校金博宝188官网注册大检查。

  重点检查7项

  临近秋季开学的8月25日,市食品药品监管局作出部署,要求各县(市、区)食品药品监管局提前准备,开校时立即组织对大、中、小学和幼儿园食堂进行检查,重点检查食堂从业人员的健康情况、培训情况、设备设施配备情况、食品加工现场的环境卫生状况、食品原料采购台账记录情况等。

  该局负责人说:“学校金博宝188官网注册是监管工作的重中之重,我们每半年突出一个重点,今年下半年是幼儿园食堂。”

  菜饭汤留样48小时

  9月1日上午,记者随同该局负责人带领的第二检查组在简阳中学食堂、简城一幼看到,库房摆放的米面油堆码有序,地面、灶台、冰箱、操作台一尘不染,在粗加工间、洗菜池边、切配间忙碌的工作人员都穿着统一整洁的工作服。

  “学校有多少人吃饭?”“有多少从业人员?”“请出示从业人员健康证明”“请出示学校食品原材料采购票据”……食品监管执法人员逐项进行了检查。

  执法人员向记者介绍:“菜、饭、汤品都必须十分规范地留样48小时,不低于100克,以确保可追溯、方便排查学生拉肚子等情况。”

  所有食材要有证有票

  在简阳某私立幼儿园的食品原料库房,执法人员发现一袋白色粉状的食品原料,无标签标示,立即依法扣留。

  食品监管执法人员指着一本“简阳市食品进货检查验收登记表”的册子对幼儿园的管理人员说:“记录下购买各种食品的时间、数量、生产厂家、供应商、供货人员、验收人等,肉类还要购买收据和动物检疫合格证明,才算有证有票。”检查中,执法人员一再提醒学校,要坚持晨检制度、环境卫生制度、清洗消毒制度、采购查验等制度,严把食品质量关。

  该局负责人表示,针对检查中发现的问题,一律依法查处,但绝不是一罚了之。执法人员必须与学校管理人交换意见并提出整改要求,现场下达整改通知书,责令限期整改,消除各种金博宝188官网注册 隐患,确保广大师生的身体健康和生命安全。

  截至9月3日,全市已检查幼儿园食堂65个、其它学校食堂177个,学校内部小卖部89个,学校周边食品经营户163家,学生营养餐供餐点42个。发出执法监督意见书207份,发现涉嫌违法违规行为25起,整改金博宝188官网注册 隐患51项。

  原标题:严把学校食堂食材关

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