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餐馆的“蝴蝶效应”

2014-09-02 10:16:10来源:食安中国网

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  【食安中国网讯】 近日,柳州市发生一起疑似食物中毒事件,26人同时出现上吐下泻、头晕发热等不适症状,其中一人病危。据了解,这些人均曾食用过同一家餐馆的食物。目前,该餐馆已停业整顿。

  45岁的罗女士是首先发现“有问题”的人之一。她介绍,8月22日晚7时许,她与5位朋友来到潭中西路的金龙寨餐馆聚餐。次日凌晨2时许,罗和丈夫双双上吐下泻、全身忽冷忽热,赶紧到柳州市第四人民医院治疗。

  截至昨日,出现疑似食物中毒的人群已陆续到医院住院。据柳州市食品药品监督管理局统计,涉及疑似食物中毒的共有26人,其中一名黄姓女子病情最为严重,已被医院下了病危通知书;目前病情稍有好转,但仍不容乐观。

  昨日,金龙寨相关负责人也来到医院,对患者表示歉意,并表示会处理此事。但是,至于怎么处理,相关的赔偿金额如何,怎样进行善后处理,餐馆方面尚未拿出具体措施。记者了解到,目前所有患者的医疗费用均为自行垫付,仅罗女士夫妇,就已为此花费了近万元。

  一只蝴蝶,偶尔扇动几下翅膀,会引起万里之外的一场龙卷风……这揭示一个人们愈来愈习以为常的警示:金博宝188官网注册问题的“蝴蝶效应”日益凸显。

  近年来,金博宝188官网注册事故频发,究其原因可以发现,人类用工业化手段大批量生产食品,为改善人类食品结构立下汗马功劳的同时也带来了新问题。新的社会生产系统使得食物生产链变得更长、更复杂,增加了污染的机会,也使得金博宝188官网注册 监管复杂化。现代化食品供应链条中的任何一个环节出现漏洞,都可能演变成一场灾难。

  出现本次食物中毒,有可能是因为相关企业进购了不安全的食品原材料,也有可能是因为在加工的时候添加了违规的食品添加剂,但是在结果未出之前,这一切都只是我们的猜测而已,至于结果如何,还是需要餐馆做出合理的解释,不过,归根结底餐馆还存在着巨大的疏忽。每一个环节都应该把好关,这是每个餐馆的责任所在,从而避免“蝴蝶效应”引起事故。

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