【食安中国网讯】继前几日美国的黄玉米，因检出未经我国批准的转基因成分MIR162，依据规定就地销毁、退运出境处理，转基因食品又重新进入公众视野。那么，什么是转基因食品呢?与非转基因食品相比哪一个更安全呢?本网将为你一一解答。

　　所谓转基因食品， 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物，此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。

　　转基因食品是否安全，需要从科学的角度进行解释。从研究结果来看，科学家有比较充分的证据表明，转基因技术和产品中涉及的安全问题，没有超过目前已知的各种安全风险，也就是说，从以往实验数据的归纳结果来看，转基因技术的安全性是有保障的。

　　但是，转基因现在安全，并不意味着未来几十年就一定是安全的。那么，与非转基因食品相比，哪一种更安全呢?转基因食品目前并不能完全的被证明绝对安全，因为它也存在着一定的缺陷，转基因食品在一定程度上可能会引起过敏反应，一些易敏感的体质食用后会引起不适。

　　一般来说，群众目前所熟悉的食品都是非转基因食品，甚至在某些油类食品的广告上也会标明为非转基因食用油，相对来说，目前的转基因技术并不成熟，存在着或多或少的缺陷，笔者认为，就目前来说，非转基因食品是安全健康不二之选。

　　不过，真正的选择权在消费者手中，选择转基因食品或非转基因食品都是消费者个人的自由。

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