长期以来，为严防“地沟油”和餐厨废弃油脂回流餐桌，确保人民群众饮食安全，贺州市平桂管理区食品药品监督管理局开展餐饮服务环节“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作。

　　近日，贺州市平桂管理区食品药品监督管理局及黄田食品药品监督管理所工作人员对姑婆山森林公园、十八水、路花温泉等著名景区及周边餐饮服务单位进行了餐饮服务环节“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作专项检查。

　　工作人员对餐饮服务单位进行拉网式检查，重点检查采购和使用的食用油索证索票情况，对食用油进行监督抽查。彻底杜绝餐饮服务企业与不法商贩勾结将“地沟油”当食用油使用的不法行为。

　　同时防患于未然，加强餐厨垃圾和废弃食品油脂管理，阻断违法加工“地沟油”渠道。加大对服务业监管力度，督促餐饮服务单位建立餐厨废弃物台帐管理、分类放置、日产日清等制度，设置油水分离器、隔油池等设施，禁止将餐厨废弃物、煎炸废油直接排放到雨水、污水管道或交由未经许可或备案的单位及个人处理，依法查处将废弃食用油脂擅自排放、倾倒或交由非专业处置单位和个人收集、处理的行为。

　　单位：贺州市平桂管理区食品药品监督管理局

　　作者 ：刘广源 李月均