台湾科技大学在政府大学计划支持下，开设“鱼菜共生系统与环保生态”及“鱼菜共生系统与环境实务”课程，透过动手实作，了解“鱼菜共生系统”操作及体验环保种菜乐趣，两门课吸引上百位不同系所的学生选修。

台科大“鱼菜共生系统”利用植被区养殖草鱼、锦鲤鱼，并将鱼类产生的排泄物，经硝化菌等益菌分解转化成氮后，通过水源循环到管院顶楼农场，灌溉成为植栽成长所需的养分，而水源经植栽根部吸收、过滤后，又成为干净的水，再导回鱼塘，形成鱼帮菜、菜帮鱼的循环系统。

台湾科技大学校长廖庆荣表示，台科大鼓励学生动手实作、发挥创意，这次引进环保节能的新农耕法“鱼菜共生系统”，将顶楼打造成有机农场，在顶楼能看到番茄、玉米、青椒等各种蔬果结实累累，期待未来能将这套系统推广到其他学校。