科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技(以下简称：赛默飞)发布非抑制离子色谱法测定膨化食品中的硼砂的技术方案。硼砂主要化学成分是四硼酸钠，早期曾用于食品防腐剂和膨松剂，后因其毒性较高，政府部门禁止硼砂作为食品添加剂使用。但不法商贩在制作各种糕点、沙琪玛等膨化食品时添加硼砂以达到防腐、增加弹性和膨胀效果等目的，严重危害了消费者的身体健康和生命安全。

　　目前，硼酸的测定方法主要有比色法、电感耦合等离子体原子发射光谱法、高效液相色谱法以及荧光法及离子色谱法。国家现行质量标准中采用前两种方法测定硼酸，两种方法灵敏度均较高，但操作上较为繁琐，费时费力。分子荧光法则易受到pH值、环境温度及湿度的影响。而本方法所用非抑制离子色谱法测定硼酸，前处理简单，也可以满足日常检验的一般需要。

　　使用赛默飞离子色谱技术测定溶剂中的硼砂成分具有简便快捷的优点，硼砂在酸性条件下能够转为硼酸，以10 mM MSA作为提取液，并配以Ionpac AS16色谱柱，抑制型电导检测可简单、快速、准确地测定膨化食品中的硼砂成分。本方法前处理方法简单、检测快速且回收率高，能够满足食品检测的要求。相比其他方法，避免了复杂的样品前处理并减少了一定的干扰因素，在较高准确性的基础上节约时间、提高效率。

　　关于赛默飞世尔科技

　　赛默飞世尔科技(纽约证交所代码：TMO)是科学服务领域的世界领导者。公司年销售额170亿美元，在50个国家拥有员工约50,000人。我们的使命是帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。我们的产品和服务帮助客户加速生命科学领域的研究、解决在分析领域所遇到的复杂问题与挑战，促进医疗诊断发展、提高实验室生产力。借助于Thermo Scientific、Life Technologies、Fisher Scientific和Unity™ Lab Services四个首要品牌，我们将创新技术、便捷采购方案和实验室运营管理的整体解决方案相结合，为客户、股东和员工创造价值。欲了解更多信息，请浏览公司网站：www.thermofisher.com

　　赛默飞世尔科技中国

　　赛默飞世尔科技进入中国发展已有30多年，在中国的总部设于上海，并在北京、广州、香港、台湾、成都、沈阳、西安、南京、武汉等地设立了分公司，员工人数超过3800名。我们的产品主要包括分析仪器、实验室设备、试剂、耗材和软件等，提供实验室综合解决方案，为各行各业的客户服务。为了满足中国市场的需求，现有8家工厂分别在上海、北京和苏州运营。我们在全国共设立了6个应用开发中心，将世界级的前沿技术和产品带给国内客户，并提供应用开发与培训等多项服务;位于上海的中国创新中心结合国内市场的需求和国外先进技术，研发适合中国的技术和产品;我们拥有遍布全国的维修服务网点和特别成立的中国技术培训团队，在全国有超过2000名专业人员直接为客户提供服务。我们致力于帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。