——访BENEO亚太私人有限公司总经理Christian Philippsen

　　在第十八届中国食品添加剂和配料展览会(FIC 2014)上，全球领先的食品配料生产商BENEO展示了旗下包括菊粉、低聚果糖、Orafti®Synergy1、益寿糖、异麦芽酮糖、大米衍生物等在内的多种功能性食品配料产品。

　　BENEO专注于功能性配料及解决方案的研制，以帮助食品制造商生产出营养均衡、健康方便的食品和饮料。同时，BENEO引导各年龄层的消费者保持健康积极的生活方式，并致力于开发适合不同消费群体的功能性配料，为他们创造更多营养健康的食品。在本次展会上，本刊记者见到了BENEO亚太私人有限公司总经理Christian Philippsen先生，Christian主要负责把握BENEO业务发展的方向，以确保公司在亚太地区的可持续发展。本刊记者采访了Christian，对公司的情况有了更多的了解。

　　记者：2013年BENEO整体运营情况如何?贵公司在市场战略方面做了哪些调整?哪些产品的应用、推广比较突出?

　　Christian：2013年BENEO取得了非常好的成绩，得到了两位数的增长，在亚太区特别是在中国增长明显。2013年BENEO将总部众多核心技术人员调往新加坡，以更好地服务亚太地区、特别是中国地区的客户。中国的食品行业发展迅速，是BENEO在亚太区的发展重心之一，更专业的技术团队支持有助于我们在中国的业务拓展。

　　在产品方面，天然食品配料菊粉的销售情况良好。值得一提的还有BENEO的突破性产品——益生元纤维Orafti®Synergy1。对于发育期的青少年来说，吸收充足的钙才能满足骨骼生长的需要，并能够预防未来发生骨质疏松症。然而，大部分青少年的饮食结构都无法保证高钙质的存储。研究表明，Orafti® Synergy1能有效促进钙质吸收，提高青少年骨密度。因此，在运动食品、燕麦棒或是饮料中添加Synergy1，能够满足青少年额外的钙质需要。

　　记者：对于您提到的婴幼儿奶粉领域，现在中国的婴幼儿奶粉行业正经历整合重组。中国的乳制品市场现状对BENEO产品的推广有何影响?对婴幼儿食品贵公司有何特色解决方案?

　　Christian：目前中国的出生率还处于上升阶段，这是一个很重要的市场机遇。中国市场正在进行的产业升级，势必会带来更多的机会和需求。BENEO的优势在于对公司自身有着严格的标准，保证产品始终处于行业领先地位。这种独特的优势使得BENEO无论是为中国本土乳制品企业，还是为国际上的其他乳制品企业，都可以提供合适的产品和可行的解决方案。

　　BENEO的婴儿食品级大米淀粉符合严格的行业和监管要求，这种纯天然的调质剂能用于生产低致敏性、清洁标签、有机和非转基因的蔬菜和水果罐头。BENEO的益生元纤维是婴幼儿配方奶粉的重要成分，经证实能帮助非母乳喂养的婴儿建立起健康的肠道菌群。BENEO的特色产品短链菊粉、长链菊粉和帕拉金糖(PalatinoseTM)等，也都可以安全应用于婴幼儿奶粉中。

　　记者：请介绍一下BENEO学院、BENEO技术中心的相关情况，以及BENEO在研发和应用领域取得了哪些新的进展?

　　Christian：BENEO学院的建立，为客户了解与BENEO配料有关的最新科学研究以及营养学和监管领域的最新知识提供了便利。对于食品行业中一些最具挑战性的问题，BENEO学院为客户和伙伴提供以事实为根据的指导。BENEO技术中心利用食品应用方面的专业知识完善BENEO的专业技能，通过提供工艺知识、现场咨询和解决技术问题的方式，向客户和伙伴提供专家建议，来解决产品开发和研制过程中的技术问题。BENEO通过一条包括BENEO学院和BENEO技术中心在内的专业知识链，在整个产品开发过程中为客户提供支持，向客户提供监管建议并帮助设计成功的产品。

　　目前，最新的产品应用主要是大米衍生物，像米粉、米淀粉、米糠、糖浆、蛋白质和浓缩物等，可用于方便食品中。在中国方便食品发展潜力巨大，BENEO大米衍生物产品将有更广阔的应用前景。

　　记者：肥胖已经成为全球性健康问题。您对肥胖症在中国的蔓延趋势有何评价?这一趋势对BENEO产品在中国的推动有无帮助?

　　Christian：可以肯定的是，肥胖症已成为中国社会的一大关注点，最直观的表现就是成年人平均腰围不断上涨。肥胖症的增多带来的是糖尿病患病率的增长，BENEO提倡通过体重管理解决方案等来推迟人体亚健康疾病的发生。

　　现在许多消费者在挑选饮料和零食时，都希望既能补充能量，又不会增加体重。BENEO的帕拉金糖TM是世界上唯一具有降低血糖的效果、又能被完全消化的碳水化合物。它能长时间提供均衡的能量供给，是运动饮料和能量饮料的理想成分。BENEO的益生元纤维、低聚果糖和菊粉则能增加产品中的纤维含量，同时保持食物原有的口味和质地。此外，这些纤维可以降低产品的卡路里含量，增加饱腹感，减少热量的摄入。

　　记者：您能否介绍下未来BENEO在中国市场的发展方向?

　　Christian：BENEO在中国的发展趋势，同在全球范围的发展趋势一致。BENEO的特点在于天然的原料、以科学技术推动研发和深刻的市场洞察力，这有助于BENEO在中国乃至全球的发展。

　　若按照应用领域区分，今后仍以婴幼儿食品领域为主，也包括人体亚健康营养改善。公司获得了IFS认证，保障原料产品的安全和优质。BENEO希望客户明确，使用BENEO的原料能够保证产品的质量。