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餐饮业“最低消费”需改革

2014-06-17 09:48:29来源:食安中国网

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  餐饮行业的最低消费标准已趋畸形。从人均消费到包厢场面,从菜品饭肴到酒水饮料,乃至附加服务、特色礼品,几项叠加,总价常常令人咋舌,但门槛既立,丰俭自酌早已难以实现,“最低消费”最终变为高消费,成了铺张浪费的推手之一。

  追究起来,餐饮行业的“最低消费”,重头戏指向公务消费。公款吃请,注重排场、讲究规格,接待不能丢面子,宴请不能输阵仗,甚至以“吃不完、带不走”为荣;餐饮行业往往投其所好设置各类“最低消费”,部分官员乐在其中,两厢情愿,风借火势,不正之气形成恶性循环。与“四菜一汤”这样提倡勤俭节约、自我约束的标准相比,“最低消费”助长享乐恶习,成为奢靡浮华的温床,必须坚决反对。我国“三公消费”所涉财政资金的数额巨大,积怨已深。由反对畸型的“最低消费”入手,以彻底改变政风、作风,遏止铺张浪费,到了紧要关头。

  靠公务消费支撑的餐饮业业绩,既不健康,也不长久,是一种虚假繁荣。餐饮行业若只知道盯着公务消费,便是犯了结构性错误,有违市场经济规律。“最低消费”不是餐饮行业装点账面业绩的万金油,而是耗损行业后劲的鸦片烟。在中央和全社会的共同推动下,新风气、新局面必会形成,餐饮行业将面临重大转型和洗牌。类似的“最低消费”,尤其是针对公务宴请的“最低消费”这类不当的营销惯性如果不改变,市场空间将逐步萎缩,效益增长点将逐步减少。

  顾面子、讲排场的虚荣不实心态,为“最低消费”和铺张浪费长久存在提供了“动力”,从公务到民间,相互渗透,人人深知其害而难以拔擢。党员干部应该是社会优良风尚的领头人,提倡适度消费,反对铺张浪费,形成勤俭的生活观、合理的消费观、健康的饮食文化,是党员干部的职责所在。从改革“最低消费”开始,从节制公务消费开始,全民行动起来,利国、利民、利社会的文明之风才能持续吹下去。

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