临近年末，北京消费市场日趋火爆。近日，笔者在北京一家大超市看到，收款台前排起长队，消费者文先生在小推车内装了大桶的金狮酱油、龙门米醋，转手又放了两桶食用油、一包酱菜……在超市收款台前，大部分推车的消费者采购单上都有各种半成品食品。

　　“平常工作特别忙，周末采购就成了必需。”消费者张女士告诉笔者，独立小包装的奶、豆浆、早餐包等必不可少，还有熟肉制品等半成品菜。笔者了解到，很多品牌餐馆的外卖柜台非常火爆。一家超市“大红门”专柜工作人员告诉笔者，今年熟肉制品比去年同期增加了55%。

　　北京市场年末呈现出“高端化、个性化”的城市消费新特点。二商集团有关负责人透露，北京人比较认品牌，对新口味敢于尝鲜。比如今年推出的红枣豆浆、绿豆豆浆等新品种，刚一上市销量就看涨，半年时间迅速进入了350多家超市。截至目前，来自北京最大的食品产销集团二商集团的统计显示，王致和的调味品、六必居的酱菜、大红门的鲜肉、宫颐府的面包糕点、白玉豆腐等销售全线看涨，各大品牌销售总收入已首次突破100亿元。